Wassermelone mit Grillkäse
Kategorie
Rezepte
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
5 Minuten
Gesamtzeit
25 Minuten
Anmerkungen
Foto: pixabay
Zutaten
- 550 g Wassermelone
- 500g Grillkäse
- 1 Zwiebel
- 2 Limetten
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL flüssiger Honig
- 3 Stiele Minze
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Anleitung
- Käse in 0,5cm dicke Scheiben und dann in ca
- 3 x 2 cm große Stücke schneiden. Wassermelone entkernen
- und ebenfalls zuerst in 0,5 cm dicke Scheiben und dann in 3 x 2 cm große
- Rechtecke schneiden.
- Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Limetten heiß waschen, trocken tupfen und eine Limette in Spalten schneiden und die andere auspressen.
- Für die Vinaigrette Limettensaft mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zwiebel und Honig verrühren. Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen.
- Käse auf den heißen Grill legen und unter Wenden 5-7 Minuten grillen.
- Mit den Melonenstücken auf einer Platte anrichten, mit der Limettenvinaigrette beträufeln, mit den Limettenspalten und Minzblättern garnieren.
- Guten Appetit!
