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neuen Bestellschlüsse ab KW 15:

 

 

 

 

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Probieren Sie im April 
 
die leckeren Aufstriche von:
 

 

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                      JoHanf KruterJoTomate PaprikaJo Delikatess

 
Unser Kennlernangebot finden Sie
 
hier
 

 

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Unsere Tour in Erding
 

 

Seit Februar 2021 liefern wir wöchentlich am Freitag nach Erding und folgende Gebiete:
Oberding, Eitting, Berglern, Wartenberg, Langenpreising, Mossinning und Halbergmoos
 
Anmeldung hierfür möglich im Shop oder per Email Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
 

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Starprodukte im April

 

 
Aus der Käsetheke - HeuBurschi

 

Pfiffig, handlich, cremig, rotgeschmiert - mit dem ÖMA Zurwieser HeuBurschi ist eine weitere handwerklich hergestellte Weichkäse-Rarität im Käsekessel der Zurwieser Käsekünstler entstanden. Der kleine, flach gekäste Laib wird aus bester Allgäuer Bioland-Heumilch gekäst. Während seiner mindestens zweiwöchigen Reifezeit wird er sorgfältig mit Rotkulturen affiniert und erhält dadurch seine milchig-blumige Note sowie seine ausgesprochene Cremigkeit.

Dafür kommt es neben dem geschickten Händchen auch auf viel Erfahrung und vor allem auf den verwendeten Rohstoff an. Für die Zurwieser Produkte komm
t nur beste Heumilch aus der Region in den Kessel. Frisches, nach Blumen und Kräutern duftendes Gras und sorgfältig getrocknetes Heu bilden die Grundlage für das hochwertige Futter der Milchkühe. Das gibt der Milch ihren einzigartigen Geschmack und verleiht dem Käse sein vollmundig-rahmiges Aroma.

Für die Herstellung eines so hochwertigen Produktes kommt es neben einem geschickten Händchen und viel Erfahrung vor allem auf den verwendeten Rohstoff an. Für die Zurwieser Produkte kommt nur beste Heumilch aus der Region in den Kessel. Täglich wird die frische Milch mit dem Milchlaster von den 22 Lieferlandwirten, deren Höfe in einem Umkreis von maximal 20 km rund um die Sennerei zu finden sind, abgeholt und direkt verarbeitet.
Zusätzlich zu den Kuhmilch-Weichkäse-Spezialitäten käst Anton Holzinger auch Ziegen-Weichkäse. Die Milch dazu gelangt direkt von einem benachbarten Ziegen-Landwirt und wird anschließend in der Sennerei zu leckeren Köstlichkeiten verkäst. Das ist Regionalität im wahrsten Sinne des Wortes.
 

 

HeuBurschi 

 

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Urchrüter Chäs

 

Zwischen den beiden idyllischen Reussstädtchen Bremgarten und Mellingen (Schweiz) liegt die familiengeführte Käserei Künten. Die unter den Einheimischen als ´Chäsi Künten´ bekannte Käserei, die seit 1985 als Milchkäufer und ab 1991 als selbständiger Käsehersteller durch die Familie Brülisauer geführt wird, überzeugt durch die traditionelle und natürliche Herstellung von Käse aus silofreier Milch. Als er damals angefangen hat gab es noch über 40 Spezialitätenkäsereien im Kanton. Heute ist seine Käserei eine der letzten.

Die Firmenphilosophie beruht auf dem Wunsch im Einklang mit der Natur, mit Freude und Fantasie, kunden- und marktorientiert qualitativ hochwertige Käsesorten zu produzieren. So entstand im Laufe der Jahre eine vielfältige Produktepalette von Eigenkreationen, die im In- und Ausland ihre Fans fanden. Küntener Urchrüter Chäs wurde mit der DLG-Goldmedaille (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) ausgezeichnet.

 

Die traditionelle und natürliche Herstellung erfolgt ausschließlich aus silofreier Milch aus der umliegenden Umgebung. Im Badener Tagblatt beschrieb Sepp Brülisauer die Käseherstellung einmal so: "Eine Käserei zu betreiben ist, wie wenn man Tiere hält: Man muss sich regelmäßig um sie kümmern», sagt er. Nur so sehe man, ob es den Laiben gut geht und sie richtig reifen. Käsen ist Gefühlssache und benötigt viel Know-how."

Ein Käse mit einem angenehmen Kräuter-Nussgeschmack aus Bio-Vollmilch. Absolut einzigartig!

Ideal zum Apéritif, als Schnittkäse einfach so, auf Salat oder auf der Käseplatte. Sehr hoher Beliebtheitsgrad.

Aufgrund seiner Schmelzeigenschaften eignet er sich auch hervorragend für die warme Küche z.B. für Gratin und Chäshörnli.

   
Urchrter Chs
 
 
   
   
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Ökokiste

 Unsere Fahrer sind dazu angehalten, möglichst auf Kontakt zu Ihnen zu verzichten. Bitte stellen Sie daher sicher, dass ein passender Ablageort bei uns bekannt ist.

 
Bitte sorgen Sie dafür, dass Sie zu Ihrem Liefertermin Ihr Leergut für unsere Fahrer bereitstellen, da wir sonst Engpässe mit unseren Kisten bekommen.

 

 

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Wochenmarkt

Besuchen Sie uns gerne am Wochenmarkt in Freising (Mittwoch, Samstag), Erding (Donnerstag) und Moosburg (Samstag)

 Bereits ab kommenden Samstag (28.03.20) findet der Freisinger Wochenmarkt vorläufig (Mittwoch, Freitag u. Samstag) auf dem Gelände der Luitpoldanlage statt.

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Hofladen
Wir öffnen für Sie unseren Hofladen ab dem 20.3.2020 an zusätzlichen Tagen:

Di, Mit, Fr 12-19 Uhr
Sa 9-14 Uhr
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

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