Ab dieser Woche haben wir immer dienstags und freitags 12-18 Uhr unser Café wieder für Sie geöffnet!

Die österreichische Familie Bläuel begann vor rund 40 Jahren, Kleinbauern in der griechischen Mani von den Vorzügen des ökologischen Landbaus zu überzeugen und hat bis heute über 300 Bauern bei der Umstellung begleitet. Es ist dem Engagement des Seniorchefs Fritz und seiner Frau Burgi Bläuel zu verdanken, dass so das erste ökologisch erzeugte Olivenöl Griechenlands überhaupt produziert wurde. Heute ist Sohn Felix Geschäftsführer des erfolgreichen Bio-Unternehmens. In respektvoller, fairer Zusammenarbeit mit Kleinbauern trägt das Unternehmen zum Erhalt des traditionellen Olivenanbaus bei. Die Früchte werden besonders schonend verarbeitet. Das Ergebnis sind vielfach ausgezeichnete Olivenöle (z.B. Bestes Bio 2020, der Eve-Leserliebling, EVO IOOC), Olivenprodukte und Mezes (mediterrane Spezialitäten). Im Sommer 2017 führte das Familienunternehmen seinen europäischen Markenauftritt unter der einprägsamen Marke MANI zusammen.

Aus der Käsetheke - Le Poya, fein-würziger Hartkäse aus der Schweiz

Der Le Poya verdankt seinen Namen dem Alm-Auftrieb zu Beginn des Sommers. Hergestellt wird der fein-würzige Hartkäse ausschließlich aus der Milch von Bergbauern rund um die Region Fribourg in der Schweiz. Mehrere Monate in feucht-kühlen Reifekellern gepflegt vereint der Poya traditionelles Experten-Know-how mit regionalem Käsehandwerk. Die Herstellung findet nach firmeneigenen Familienrezepten in dritter Generation statt. Das traditionsreiche Molkereiunternehmen befindet sich im Herzen der Region Fribourg. Harmonie mit der Natur und zufriedene Kunden, das sind die Grundwerte von denen sich der Hersteller leiten lässt.

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