Melonen Gurken Salat
Kategorie
Rezepte
Personen
4
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Anmerkungen
Foto: M.studio – stock.adobe.com
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 1 Honigmelone
- 1 Bd. Minze
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Honig (flüssig)
- 2 EL Balsamico (weiß)
- 150 g Sauerrahm
- 1 TL Harissa (Würzpaste )
- etwas Salz und Pfeffer
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Anleitung
- Gurke schälen, grob würfeln.
- Von der Melone einen „Deckel“ abschneiden. Melone aushöhlen, Fruchtfleisch grob würfeln.
- Minze abbrausen, trocken schütteln. Blätter abzupfen, hacken.
- Öl, Honig, Essig, Rahm, Harissa und Minze verrühren.
- Melonen-, Gurkenwürfel unterheben, mit Salz, Pfeffer abschmecken.
- Guten Appetit!
