Mangold-Senf-Sahne mit Pasta
Kategorie
Rezepte
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Anmerkungen
Foto:sabine.parente-stock.adobe.com
Zutaten
- 500g Bandnudeln
- 1 Staude Mangold
- 130ml Sahne
- 4EL Senf
- 5 Tomaten
- Butter, Salz, Pfeffer, Muskat,
- Pamesan nach belieben
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Anleitung
- Mangold putzen, waschen, den Stiel würfeln und das Grün klein schneiden.
- Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
- Die Pasta al dente kochen. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und den Stiel des Mangolds andünsten. Nach etwa 5 Minuten auch das Mangoldgrün dazugeben, den Mangold zusammenfallen lassen und kräftig mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sahne mit dem Senf glattrühren und mit in die Pfanne geben, kurz aufköcheln lassen und dann die Tomaten einrühren. Die Pasta mit in die Pfanne geben und alles gut miteinander vermischen.
- Wer mag, nimmt noch Parmesan dazu.
- Guten Appetit!
