Gurken Erdbeer Salat
Kategorie
Rezepte
Personen
4
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Anmerkungen
Foto: Ökokiste e.V.
Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 1 Gurke
- 1 EL weißer Balsamicoessig
- 2 EL Öl
- 1 EL Agavensirup
- 25 g Minze
- 3 Lauchzwiebeln
- etwas Pfeffer (gemahlen)
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Anleitung
- Die Erdbeeren waschen und vierteln.
- Die Gurke waschen, schälen und halbieren. Mit einem Teelöffel den weichen inneren Teil herauskratzen. Diesen kann man einfach weg naschen. Die beiden Gurkenhälften nun vierteln und in Stücke schneiden.
- Die Lauchzwiebeln werden in feine Ringe geschnitten. Die Minze kann in kleine Stücke gezupft oder geschnitten werden.
- Alles zusammen kommt nun in eine große Salatschüssel.
- Die Dressing-Zutaten in einer kleinen Schüssel gut miteinander vermischen und über den Salat geben. Alles miteinander vermengen und kurz ziehen lassen.
- Guten Appetit!
