Süßkartoffel Brokkoli Gratin
Kategorie
Rezepte
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
40 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Anmerkungen
Foto: stock.adobe.com – Maya Kruchancova
Zutaten
- 500g Süßkartoffel
- 200g Brokkoli
- 2 rote Zwiebeln
- 100g geriebener Käse
- Pfeffer
- Salz
- Curry
- Paprikapulver
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Anleitung
- Süßkartoffeln schälen und klein würfeln. Brokkoli in Röschen teilen. Die Zwiebel klein hacken.
- Leicht gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Süßkartoffel-Würfel 15 Minuten kochen. Nach 10 Minuten die Brokkoli-Röschen hinzugeben. (Statt Salz kann zum Kochen auch Gemüsebrühe verwendet werden)
- Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Hälfte der Süßkartoffeln, Brokkoli und Zwiebeln in eine Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver würzen und mit der Hälfte vom Käse bestreuen. Die andere Hälfte darübergeben und ebenfalls mit Käse bestreuen. 15 Minuten backen.
- Dazu schmeckt frisch gekochter Basmatireis ganz hervorragend.
- Guten Appetit!
