Blaukrautsalat, fruchtig
Kategorie
Rezepte
Personen
4
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Wartezeit
30 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Anmerkungen
Foto: Naturgarten Schönegge
Zutaten
- 500 g Blaukraut
- 2 Salatzwiebeln
- 4 Äpfel
- 2 Bananen
- 1 Zitrone
- 4 Orangen
- 20 Nüsse
- (z.B. Walnüsse)
- 2 TL Agavendicksaft
- 8 EL Sonnenblumenöl
- (oder Nussöl)
- n.B. Salz und Pfeffer
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Anleitung
- Das Kraut putzen, den Strunk entfernen und fein schneiden, die Zwiebeln klein würfeln und zum Kraut geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Saft aus der Zitrone und zwei Orangen auspressen.
- Das restliche Obst waschen, entkernen und würfeln bzw. die Banane in Scheiben schneiden und mit dem Agavendicksaft und dem Öl unter den Kohl mischen. Anschließend mit dem Mix aus Zitronen- und Orangensaft übergießen und zugedeckt eine halbe Stunde ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit den aufgeknackten Walnüssen bestreuen.
- Guten Appetit!
