Gurken-Schmortopf
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Kochzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Hinweis:
Bild: KI-Bild
Zutaten
- 4 Gurken
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 4 Zwiebeln
- 4 Kartoffeln
- 4 EL Butter oder Margarine
- 1/8 Liter Gemüsebrühe
- 8 EL Sahne
- 4 gekochte Eier
- 4 EL Dill, gehackt
- 2 EL Zitronensaft
- Zucker
- Salz und Pfeffer
- Knoblauch
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Anleitung
- Gurken schälen und längs halbieren.
- Die Kerne ausschaben und die Hälften in Scheiben schneiden.
- Die Kartoffeln schälen und würfeln.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob hacken.
- Schinken in Streifen schneiden.
- Eier hacken.
- Butter zerlassen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
- Schinkenstreifen dazugeben und kurz mitbraten.
- Die Gurken und die Kartoffeln untermischen, dann die Fleischbrühe und Sahne zugießen.
- Den Schmortopf würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten schmoren lassen.
- Den Schmortopf eventuell nochmal mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken, mit den gehackten Eiern und Dill bestreuen und sofort servieren.
- Guten Apettit!
