Wir bauen ökologisch an…
Warum Ökologischer Landbau die Zukunft ist
Ökologischer Landbau schützt, was uns ernährt: fruchtbare Böden, sauberes Wasser und eine vielfältige Tier- und Pflanzenwelt. Statt auf kurzfristige Erträge setzen wir auf nachhaltige Kreisläufe und langfristige Bodenfruchtbarkeit. Denn nur gesunde Böden bringen gesunde Lebensmittel hervor, heute und in Zukunft.
Bio ist nicht gleich Bio
Wo Bio draufsteht, ist auch Bio drin – dennoch gibt es deutliche Unterschiede.
Ein wichtiger Unterschied liegt zwischen regionaler Bio-Ware und Bio-Produkten, die aus anderen Ländern importiert werden. Kurze Transportwege sorgen nicht nur für Frische, sondern auch für Transparenz, Klimaschutz und eine stärkere Verbindung zwischen Erzeugung und Verbrauch.
Auch die Richtlinien unterscheiden sich: Neben dem gesetzlichen EG-Bio-Standard gibt es Bio-Anbauverbände mit deutlich strengeren Vorgaben. Diese gehen in vielen Bereichen weit über die Mindestanforderungen hinaus – etwa beim Tierwohl, bei der Düngung oder bei der Herkunft der Betriebsmittel.
Unser Betrieb wirtschaftet nach den strengen Richtlinien des Anbauverbandes Naturland. Eine unabhängige Kontrollstelle überprüft jährlich die Einhaltung der Standards.
Wirtschaften im Einklang mit der Natur
Ökologischer Landbau bedeutet für uns, mit der Natur zu arbeiten – nicht gegen sie.
Wir wollen die Bodenfruchtbarkeit unserer Anbauflächen erhalten und kontinuierlich verbessern. Unser Ziel sind möglichst geschlossene Nährstoffkreisläufe. Auf leicht lösbare mineralische Dünger verzichten wir vollständig. Stattdessen setzen wir auf:
- Mist und Mistkompost als natürliche Stickstoffquelle
- Gründüngung mit Leguminosen (stickstoffsammelnden Pflanzen)
- eine gezielte Humuswirtschaft zur nachhaltigen Pflege der Böden
Unsere Fruchtfolgen sind abwechslungsreich und sorgfältig aufeinander abgestimmt. Chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel kommen bei uns nicht zum Einsatz. Wir arbeiten mit natürlichen Nützlingen und fördern gezielt Bienen und Hummeln zur Bestäubung unserer Kulturen.
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