Mangold-Melonen-Salat

Zutaten für 4 Personen:

400g    Mangold
1         Honig-Melone
2 EL     Mandelmus
2 TL     Senf
4 EL     Wasser
           Zitronensaft
2 TL     Agavensirup
           Salz, Pfeffer
Kürbiskerne (oder andere Saaten/Nüsse)



Zubereitung

 Arbeitszeit: ca. 15 min                      

Mangold waschen und klein schneiden.

Melone entkernen und in Stücke schneiden.

Aus den restlichen Zutaten ein Dressing herstellen und abschmecken.
        
Mangold und Melone anrichten, mit Dressing übergießen und mit  Nüssen oder Saaten bestreuen.


Guten Appetit!
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