Bohnen - Zucchini - Päckchen   

Zutaten für 4 Personen:

1-2                     Zucchini
etwas                Olivenöl
500 g                (Stangen)bohnen
5 Scheiben      Käse (geräucherter)
                          Salz und Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Minuten  Backzeit: ca. 10 Minuten

Ergibt etwa 10 Päckchen.

Die Zucchini waschen und längs in 10 dünne Scheiben schneiden (ca.3 mm). Im heißen Öl auf beiden Seiten goldbraun anbraten und anschließend mit Küchenpapier gut abtupfen.
In der Zwischenzeit die Bohnen gar köcheln.
Den Käse in längliche Scheiben schneiden, so dass sie etwa die Größe der Zucchinischeiben haben.
Die Zucchinischeiben gut salzen und pfeffern und jeweils mit einer Scheibe Käse belegen. Dann eine Portion Bohnen darauf legen und fest einrollen.

Die Zucchini-Bohnen-Päckchen in eine Auflaufform legen und im Ofen bei 160°C etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Als Beilage zu Nudeln, Pilzen, Hackbraten und zu allem, wo auch Speck-Bohnen-Päckchen gut passen.

Guten Appetit!