Paprika – Brokkoli-Auflauf

Zutaten für 4 Personen:

2               Paprikaschoten
1               Brokkoli
1               Zwiebel
500 g       Spielli-Nudeln
150 g       saure Sahne
150 ml      Gemüsebrühe
150 g       Feta-Käse
250 g       Gouda
                 Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Minuten

Den Brokkoli klein schneiden und in Wasser vorkochen. Ebenso die Nudeln kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel klein hacken und mit den in Streifen geschnittenen Paprikaschoten kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die saure Sahne zufügen. Den fertigen Brokkoli (kann ruhig noch etwas fest sein) dazugeben und kurz mit köcheln lassen. Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen und den klein gebröckelten Feta Käse untermengen.
Die fertige Masse mit den Nudeln vermengen und mit dem Gouda bestreuen. Im Ofen bei ca. 150 Grad etwa 20 Minuten überbacken.

Guten Appetit!